Quando o grego Isaac Carasso, fundador da Danone, começou a produzir iogurtes e criou o embrião do gigante do setor alimentício em 1919, a receita levava dois ingredientes principais: leite e bactérias para sua fermentação. Hoje, mais de 100 anos depois, a multinacional de alimentos começa a se acostumar com um novo e essencial ingrediente: dados.

“Na área de lácteos da empresa, todos os produtos lançados têm base em informações captadas de consumidores”, diz Vagner Paes, diretor de marketing da divisão de lácteos e base vegetal da Danone. A inclusão de dados na concepção de produtos possibilitou que a empresa lançasse alimentos pensados para públicos específicos, seguindo um caminho de personalização.